„Éčka“ je lidový název pro látky, které se přidávají do potravin proto, aby vylepšily vlastnosti takové potraviny. Jedná se o látky různého původu, některé zcela přírodní, ale mnoho jich je také syntetických, čili uměle vyrobených.
Tento web ZDE obsahuje nejkompletnější informace o „Éčkách“ – u každého z nich se dozvíte, k čemu se používá, jak se vyrábí a především jestli je to látka bezproblémová nebo je kontroverzní a měli bychom si na ni dávat pozor. Proto jsme připravili přehlednou stupnici škodlivosti, podle které přiřazujeme jednotlivým „Éčkům“ skóre škodlivosti. Samozřejmostí je také uvedení zdrojů, ze kterých jsme informace čerpali. Více o Éčkách se dozvíte ZDE.
Zdroj: www.ferpotravina.cz
